FELIZ NAVIDAD Y FELIZ 2010

FELIZ NAVIDAD Y FELIZ 2010

ESTE AÑO Y CON LA FOTO DE MI ARBOL DE NAVIDAD

LES DESEO A TODOS/AS LOS QUE VISITEN MI BLOG UNAS

FELICES FIESTAS

Y NOS VEMOS DESPUES DE ESTAS FIESTAS CON NUEVAS RECETAS

SOBAOS

INGREDIENTES:

250 gr MANTEQUILLA

250 gr DE HARINA DE TRIGO

250 gr DE AZUCAR

1 CUCHARADA DE RALLADURA DE LIMON

1 CUCHARADITA DE SAL

3 HUEVOS

2 CUCHARADITAS DE LEVADURA

ELABORACION:

FUNDIR LA MANTEQUILLA AÑADIRLE LA AZUCAR, LA RALLADURA LA SAL Y LOS HUEVOS.MEZCLAR HASTA Q TENGA FORMA HOMOGENEA .

APARTE MEZCLAMOS LA HARINA Y LA LEVADURA Y LA VAMOS INCORPORANDO POCO A POCO A LA OTRA MEZCLA SIN Q SE FORMEN GRUMOS.

LA PONEMOS EL LOS MOLDES Y LO METEMOS EN EL HORNO PREVIAMENTE PRECALENTADO A 180 º C DURANTE 20 MIN .

NATILLAS DE VAINILLA CASERAS

CON LA MEDIDA DE UN VASO DE NOCILLA

3 VASOS DE LECHE

3 CUCHARADAS DE AZUCAR

3 CUCHARADAS DE MAICENA

1 VAINA DE VAINILLA ABIERTA EN CANAL

3 YEMAS DE HUEVO

PONEMOS LA LECHE EN UN CAZO (RESERVAMOS UN POCO DE LECHE)

LE AÑADIMOS LA AZUCAR ,LA VAINA DE VAINILLA Y LA PONEMOS A FUEGO SUAVE HASTA Q PAREZCA Q QUIERE ROMPER A HERVIR.

MIENTRAS LA LECHE SE CALIENTA COGEMOS LA LECHE RESERVADA Y LE AÑADIMOS LA MAICENA LA CUAL AÑADIREMOS A LA MEXCLA ANTERIOR (AL CAZO)

REVOLVEREMOS CON UNA PALA DE MADERA YO PARTICULARMENTE APROVECHE ESTE MOMENTO PARA RETIRAR LA VAINA SEGUIR REMOVIENDO PARA Q NO SE PEGUE Q ENSEGUIDA ESPESA Y SIN DEJAR DE REMOVER AÑADIMOS LAS YEMAS DE HUEVO Y YA ES EL MOMENTO DE RETIRARLO DEL FUEGO Y PONER EN EL RECIPIENTE ELEGIDO Y DECORAR AL GUSTO YO LE PUSE GALLETAS UNAS DE CANTO Y OTRAS ACOSTADAS.

*COMO ME SALIERON TAN RICAS YA NO USARE DE SOBRE ME GUSTA MAS ASI

Y USTEDES COMO AHORRAIS CON ESTA CRISIS ALGUNA IDEA

ABAJO TENEMOS UNA RECETA DE ARROZ RECICLADO RECORDANDO LO Q SIEMPRE DICE ARGUIÑANO Q EN LA COCINA NO HAY Q TIRAR NADA.

TENEIS ALGUNA IDEA ????

OTRA DE MIS COSAS ES Q YA NO USO GRANO DE BOTE AHORA LO USO DE BOLSA Y LO PONGO DE REMOJO LA NOCHE ANTES

Q OS PARECE LA IDEA????

AHORRAR Y APROVECHAR EL ARROZ

AYER HICE ARROZ BLANCO PARA ALMORZAR CON HUEVO FRITO PERO COMO ME SOBRO APROVECHE EL ARROZ HOY PONIENDOLE UNAS SALCHICHAS Y UN POCO DE MENESTRA DE VERDURAS Y CON UN POCO DE SALSA DE APROVECHA EL ARROZ SOBRANTE

RECETA CONTRA LA CRISIS

HOLA

APROVECHO PARA SALUDAR A TODOS/AS LOS QUE VISITEIS MI BLOG Y GRACIAS POR VISITARME Y QUE SEPAIS Q ES POR TODOS USTEDES POR LO QUE PUBLICO MIS RECETAS ME ENCANTA COMPARTIR CON TODOS USTEDES MIS FOTOS Y MIS RECETAS GRACIAS POR ACUDIR A MI.

HACE POCO ME PASO UN ACCIDENTE QUE ME HIZO REFLEXIONAR DE COMO HACIA LAS COSAS ASI Q AHORA INTENTARE VIVIR MEJOR Y CUIDARME TAMBIEN CUIDANDO DE LOS MIOS POR SUPUESTO.
Y DESDE AQUI SOLO TENGO Q HACERLES UNA SUGERENCIA Y ES Q SI PODEIS NO COMAIS PIPAS SOBRE TODO POR LA NOCHE COMO ME PASO A MI, TUBE UN ENCUENTRO MUY CERCA DE LA MUERTE SUPONGO Q RECIBI UN PEQUEÑO SUSTO Y UNA LECCION YA APRENDIDA GRACIAS A DIOS ESTOY VIVA Y ESO ES LO Q CUENTA

MUCHOS BESITOS PARA TODOS

LOMO ADOBADO RELLENO, PICADILLO Y CALABACINES REBOSADOS

NO SABIA QUE HACER DE COMER MI MADRE ME DIO UN POCO DE LOMO ADOBADO PERO ERA POCO PARA TODOS TENIA UN POCO DE PICADILLO Y NADIE SE LO QUERIA COMER Y A MI SE ME APETECIA UNOS CALABACINES REBOSADOS ASI Q OPTE POR RELLENAR EL LOMO CON UN POCO DE JAMON Y QUESO Y REBOSARLO Y FREIRLO ,REBOSAR EL PICADILLO Y FREIRLO Y POR SUPUESTO LAS RODAJAS DE CALABACINOS.

UNA COMISITA TIPICA DE CRISSIS.

INGREDIENTES:

JAMON

QUESO

PARA EL REBOSADO:

HUEVO

PAN RALLADO

ELABORACION:

EN EL LOMO PONEMOS EL TROCITO DE JAMON Y QUESO LO DOBLAMOS POR LA MITAD Y LO PASAMOS POR HUEVO Y LUEGO POR PAN RALLADO Y FREIMOS.

EN EL MISMO HUEVO REBOSAMOS LAS LONCHAS DE PICADILLO Y LAS FREIMOS.

Y POR ULTIMO REBOSAMOS Y FREIMOS LAS RODAJAS DE CALABACIN.

Y PARA ACOMPAÑAR SANCOCHAMOS UNAS PAPITAS.

BUEN PROVECHO .

MIS PIMIENTOS

POR FIN PUDE RECOGER LA COSECHA DE MIS PIMIENTOS.

ME HE ECHO MUCHA ILUSION PLANTAR MIS PIMIENTOS Y VER COMO CRECIAN DIA A DIA Y MADURABAN HASTA AL FIN PODER COMERMELOS ESTABAN DE BUENOS UMM...

ENSALADA DE MACARRONES

INGREDIENTES:

MACARRONES

ACEITUNAS

ATUN

HUEVO DURO

TOMATE

PIMIENTO VERDE

SALSA ROSA

ELABORACION:

SE GUISAN LOS MACARRONES EN AGUA CON SAL Y COLORANTE.

EN UNA HONDILLA PONEMOS LOS TOMATES ,EL PIMIENTO VERDE Y EL HUEVO DURO EN CUADRITOS PEQUEÑOS.LAS ACEITUNAS EN RODAJITAS Y EL ATUN.

Y LE AÑADIMOS LOS MACARRONES CUANDO ESTEN GUISADOS.

Y LA SALSA ROSA CADA UNO QUE SE LA PONGA AL GUSTO EN SU PLATO.

METER EN LA NEVERA HASTA Q ENFRIE Y SERVIRLA BIEN FRIA.

FELICES VACACIONES A TODAS/OS

FOTO: LORO PARQUE (TENERIFE)

SE QUE TENGO MUY ABANDONADO EL BLOGS PERO CADA VEZ ME CUESTA MAS ENCONTRAR TIEMPO PARA CONECTARME LLEGO TAN CANSADA Q NO TENGO GANAS DE COGER EL ORDENADOR Y AHORA CON EL VERANO ES MAS COMPLICADO.

ASI Q LES DESEO A TODOS/AS

UN FELIZ VERANO Y FELICES VACACIONES

TARTA DE SAN MARCOS

ESTA TARTA SE LA HICE A MI PADRE PARA SU CUMPLE EL 18-04-09

YO COMPRE ESTOS BIZCOCHOS Q VIENEN PARA TRES ALTURAS Y ME SALTE EL PASO DE PREPARALO, LA NATA LA USE DE BOTE NATA MONTADA LIGHT LO MALO DE ESTA NATA ES Q BAJA MUY PRONTO Y ASI Q HICE PRACTICAMEMTE EL ULTIMO PASO Y COMO NO TENGO EL HIERRO PARA QUEMAR LA AZUCAR OPTE POR ROCIAR CON AZUCAR NORMAL Y GRATINE EN EL HORNO CALIENTE Y ESTE FUE EL RESULTADO SE QUEDO MUUY BUENA FUE TODO UN EXITO.

Y PARA Q CONSTE ME AYUDO MI MARIDO EL SE ENCARGO DE PONER LA BASE DE LA TARTA EN LA TARTERA Y EMBORACHAR LA BASE CON EL ALMIBAR Y SOBRE TODO DE ACOMPAÑARME EN LA COCINA.ESTO LO PONGO PORQ CUANDO COMENTE Q ME HABIA AYUDADO MI CUÑADO ME DIJO PUES PONLO EN TU BLOG Y COMPARTE EL MERITO "VA POR TI MI AMOR" TENDRE Q BUSCARLE UN PREMIO A MI MARIDO GUSTAVO ALGUIEN ME AYUDA ????

RECETA ORIGINAL DE GRANI DEL FORO DE KARLOS ARGUIÑANO

Para el bizcocho: 4 huevos 150 gr de azúcar 250 gr. de harina 1 sobre de levadura 100 ml de aceite 100 ml de leche una pizca de sal Separamos las claras de las yemas, montamos las claras con la mitad de el azúcar y la sal. Batimos los huevos, el aceite, la leche, el resto del azúcar, cuando estén bien mezclados añadimos la harina tamizada y la levadura, mezclamos bien y agregamos las claras con cuidado para que no se bajen. Hornear 180º durante 40 minutos.

Para la nata: 1 k de nata para montar 200 gr. de azúcar, 2 cucharadas de cacao valor en polvo
Montar la nata con el azúcar, dividir en dos partes, una más grande que otra. La más pequeña le ponemos las dos cucharadas de cacao y mezclamos con cuidado.

Hacemos un almíbar con 100 gr. de azúcar y un vaso de agua que metemos en el micro y llevamos a ebullición, movemos y le añadimos licor, un chorrito (yo he puesto gressy).

Empezamos a montar la tarta cortando el bizcocho en tres, ponemos una base de bizcocho bañamos con el almíbar, ponemos una capa de nata, bizcocho, almíbar, chocolate, bizcocho, almíbar y lo metemos en la nevera. Para la crema de yema: 1/2 vaso de agua 250 gr. de azúcar 1 ccta de maicena 2ccdas de leche 4 huevos zumo de medio limón 30 gr. de mantequilla

Ponemos en un cazo el agua, el azúcar y el zumo de limón, cocemos hasta que se haga almíbar. Aparte diluimos la maicena en la leche y mezclamos con los huevos batidos. Agregamos el almíbar a esta mezcla y lo ponemos al fuego para que espese, añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Lo dejamos enfriar. (Yo he aprovechado este tiempo para cortarle el pelo a mi hijo y recoger la ropa, jejeje) Lo ponemos encima del bizcocho y se espolvorea con azúcar y se quema, yo como no tengo aparato para quemar el azúcar, he espolvoreado con azúcar moreno. Decoramos con nata y listo.

PECHUGA DE POLLO CON PAPA RELLENA DE ENSALADA

PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL
PAPA GUISADA CON PIEL EN AGUA CON SAL
Y ACOMPAÑADA DE GUARNICION DE ENSLADA

ENSALADA DE AGUACATE

RODAJAS DE AGUACATE

TOMATE , CUADRADITOS DE ATUN , LECHUGA ,SAL Y ACEITE

YA ESTOY AQUI OTRA VEZ

HE ESTADO TAN LIADA QUE NO HE TENIDO TIEMPO DE ENTRAR ASI QUE APROBECHO PARA COLOCAR TODO LO PENDIENTE Q YA ES MUCHO.
HABER SI OS GUSTA ......

UNAS FOTITOS DE MI ISLA " GRAN CANARIA"

CHURROS DE PESCADO

INGREDIENTES:

FILETES DE PESCADO (YO USE PANGA )
HARINA
HUEVOS
LECHE
PIMENTON
PEREJIL
SAL
ACEITE
NUEZ MOSCADA

ELABORACION:

COJEMOS EL PESCADO Y LO CORTAMOS EN RECTANGULOS NO MUY GRUESOS SALAMOS Y RESERVAMOS.
EN UN BOL PONEMOS 2 HUEVOS, UN CHORRITO DE LECHE, LA SAL, UNAS GOTAS DE ACEITE, TRES CUCHARADAS SOPERAS DE HARINA Y UNA CUCHARADITA DE PIMENTON LO BATIMOS CON LA BATIDORA Q QUEDE MUY BIEN BATIDO Y CON TEXTURA DE CREMA SIN GRUMOS TIENE Q QUEDAR ESPESA SI SE TE QUEDA LIQUIDA AÑADE HARINA.

COJEMOS CON LOS DEDOS UN TROZO DE PESCADO LO SUMERGIMOS EN ESTA CREMA Y COLOCAMOS SOBRE LA SARTEN CON ABUNDANTE ACEITE CALIENTE Y LE DAMOS LA VUELTA Y SACAMOS CUANDO ESTE DORADO Y ASI CON CADA TROZO SE PUEDEN FREIR VARIOS A LA VEZ HABER SI PUEDO LA PROXIMA VEZ HARE UN REPORTAJE PASO A PASO LO Q ESTA RECETA ES MUY PRINGOSA
BUEN PROVECHO

CONSEJO

COMO BUENA CANARIA ACOMPAÑO ESTA RECETA CON PAPAS ARRUGADAS CON MOJO ROJO

TARTA DEL MILHOJA FRANCESA

ESTA RECETA ME LA COPIE DEL FORO DE KARLOS ARGUIÑANO Y LA RECETA ES DE LA COCINERA ROCKERA ASI Q MUCHAS GRACIAS ESTA BUENISIMA

INGREDIENTES :

3 LAMINAS DE HOJALDRE

1 TABLETA DE CHOCOLATE BLANCO

1 TABLETA DE CHOCOLATE NEGRO

AZUCAR GLASS

AZUCAR

ACEITE

PARA LA CREMA PASTELERA

4 YEMAS DE HUEVO

MEDIO LITRO DE LECHE

5 CUCHARADAS DE AZUCAR

4 CUCHARADAS DE MAICENA

COMENZAMOS HACIENDO LA CREMA PASTELERA. EN UN CAZO PONEMOS LA LECHE LAS YEMAS DE HUEVO, LA MAICENA DILUIDA EN UN POCO DE LECHE Y AZUCAR LA PONEMOS A FUEGO LENTO SIN DEJAR DE REMOVER Y LO RETIRAMOS DEL FUEGO CUANDO HAYA ESPESADO. TIENE Q TENER UNA TESTURA PARECIDA A LA MASA DE CROQUETAS.DEJAMOS ENFRIAR

PREPARAMOS LOS HOJALDRES DEL TAMAÑO DEL MOLDE Q VAYAMOS A UTILIZAR PRECALENTAMOS EL HORNO A 200ºC ,FORRAMOS CON PAPEL DE PLATA LA BANDEJA DEL HORNO LA CUAL UNTAREMOS CON UN POCO DE ACEITE PARA Q LA MASA NO SE PEGUE COLOCAMOS LA MASA Y PINCHAMOS EL HOJALDRE MUCHO PARA Q NO SUBA Y LUEGO LA UNTAMOS CON UNA GOTITA DE ACEITE Y ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR GLASS Y LA METEMOS EN EL HORNO DURANTE 10 MIN Y EN ESE TIEMPO ABRIMOS 2 O 3 VECES A VOLVER A PINCHAR PARA Q NO SUBA DEMASIADO Y SACAMOS CUANDO YA ESTE DORADO Y ASI HACEMOS CON TODAS LAS CAPAS.

AHORA EN OTRA CAZUELA ECHAMOS UNA TAZA Y MEDIA DE AZUCAR Y UNA CUCHARADA DE AGUA Y CON ELLO PREPARAMOS UN CARAMELO LIQUIDO CUANDO ESTE LISTO LO USAREMOS PARA UNTAR EL HOJALDRE Q HAYAMOS SACADO DEL HORNO EN UNA CAPA MUY FINITA ,Y SOLO PARA LA CAPA DE BASE Y LA DE ENMEDIO PARA LA ULTIMA CAPA NO HACE FALTA POR Q ESA LLEVARA EL CHOCOLATE .

CALENTAMOS CADA CHOCOLATE UN PAR DE MIN EN EL MICRO NOS TIENE QUE QUEDAR MUY LIQUIDOS

Y AHORA TOCA MONTAR LA MILHIJA COMO UNA LASAÑA PRIMERO PONEMOS EL HOJALDRE CON LA CAPA FINA DE CARAMELO SOBRE DE ELLA PONEMOS LA CREMA PASTELERA QUEDANDO DE 1 CEN TIMETRO DE GROSOR VOLVEMOS A TAPAR CON HOJALDRE CON CARAMELO Y VOLVEMOS APONER CREMA PASTELERA Y OPTRA DE HOJALDRE SIN CARAMELO Y VERTEMOS EL CHOCOLATE BLANCO Y PARA HACER LAS RAYITAS DE CHOCOLATE NEGRO HARREMOS UNAS RAYITAS HORIZONTALES DE UNO A DOS CENTIMETROS DE SEPARACION UNA VEZ ECHAS TODAS LAS RAYITAS HORIZONTALES VAMOS CON LAS VERTICALES COJEMOS UN CUCHILLO Y LO DESLIZAMOS SOBRE LA TARTA DE ARRIBA A ABAJO Y LUEGO A LA INVERSA FITATE EN EL DIBUJO Q ACOMPAÑO.

TORTILLA DE PAPAS DE 3 YEMAS Y 6 CLARAS

TIRAS DE CARNE AL AROMA DE NARANJA

FLAMENQUINES

PULPO AL AJILLO CON PAPAS Y ENSALADA

ENSALADA

COPA DE MOUSE DE TURRON DE YEMA TOSTADA

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA CON ENSALADA DE PIMIENTOS